ကော်ဖီထုပ်တွေ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

ဒီအဆို့ရှင်ကို ကျွန်တော်တို့ "ကော်ဖီထုတ်လွှတ်အဆို့ရှင်" လို့ခေါ်ပြီး တစ်လမ်းသွားထုတ်လွှတ်အဆို့ရှင်လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ တစ်လမ်းသွားလေဝင်လေထွက်အဆို့ရှင်ဟာ သင့်ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ကော်ဖီကို ကြာရှည်စွာလတ်ဆတ်နေစေဖို့အတွက် အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ ကော်ဖီစေ့အိတ်ထဲက တစ်လမ်းသွားလေထွက်အဆို့ရှင်ဟာ လေနောက်ပြန်စီးဆင်းမှုကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ အိတ်ဆက်စပ်ပစ္စည်းတစ်ခုပါ။ တစ်လမ်းသွားထုတ်လွှတ်အဆို့ရှင်ရဲ့ အကျဉ်းချုပ်အဆို့ရှင်မှာ လုပ်ဆောင်ချက်နှစ်ခုရှိပြီး တစ်ခုက အိတ်ထဲကဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်လွှတ်ဖို့ဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ခုက ထုပ်ပိုးအိတ်ပြင်ပကလေကို ဝင်ရောက်ခြင်းမပြုနိုင်အောင် ခွဲထုတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် Wo intake valve က ဒီလုပ်ဆောင်ချက်နှစ်ခုနဲ့ ၎င်းဘယ်လိုအလုပ်လုပ်တယ်ဆိုတာကို မိတ်ဆက်ပေးပါမယ်။
၁။ အိတ်ဇောပိုက်,
အစိမ်းရောင်ကော်ဖီစေ့များတွင် အက်ဆစ်၊ ပရိုတင်း၊ အီစတာ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ရေနှင့် ကဖိန်းဓာတ်တို့ ပါဝင်သည်။ အစိမ်းရောင်ကော်ဖီစေ့များကို မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် လှော်ပြီးနောက် Maillard ဓာတ်ပြုမှုကဲ့သို့သော ဓာတုဓာတ်ပြုမှုများမှတစ်ဆင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လုပ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် လှော်ထားသောကော်ဖီစေ့များမှ ထုတ်လွှတ်သော ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် အခြားပျံ့လွင့်လွယ်သောဓာတ်ငွေ့များသည် ကော်ဖီစေ့တစ်ခုလုံး၏ အလေးချိန်၏ ၂% ရှိသည်။ ဓာတ်ငွေ့၏ ၂% သည် ကော်ဖီစေ့များ၏ အမျှင်ဖွဲ့စည်းပုံမှ ဖြည်းဖြည်းချင်းထုတ်လွှတ်ပြီး ထုတ်လွှတ်ချိန်သည် လှော်နည်းပေါ်တွင် မူတည်သည်။ ကော်ဖီစေ့များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်သောကြောင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဖောင်းကြွလာမည့် လုံလုံခြုံခြုံအိတ်ထဲတွင် လှော်ထားသောကော်ဖီစေ့များကို မြင်တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို "လေဖောင်းအိတ်" ဟုခေါ်သည်။ တစ်လမ်းသွားထုတ်လွှတ်အဆို့ရှင်ဖြင့် ဤမလှုပ်ရှားနိုင်သောဓာတ်ငွေ့များကို အချိန်မီအိတ်မှ ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ဤဓာတ်ငွေ့များသည် ကော်ဖီစေ့များကို အောက်ဆီဒိုက်မဖြစ်စေဘဲ ကော်ဖီစေ့များအတွက် ကောင်းမွန်သောလတ်ဆတ်သောအခြေအနေကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
2.လေကို သီးခြားခွဲထုတ်ပါ,
လေကိုထုတ်လွှတ်နေချိန်မှာ ဘယ်လိုခွဲထုတ်ရမလဲ။ တစ်လမ်းသွားအဆို့ရှင်ဟာ သာမန်လေအဆို့ရှင်နဲ့ မတူပါဘူး။ ထုပ်ပိုးအိတ်ထဲက ဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်လွှတ်နေချိန်မှာ သာမန်လေအဆို့ရှင်ကို အသုံးပြုရင် ထုပ်ပိုးခါးပတ်ပြင်ပက လေကို အိတ်ထဲကို စီးဝင်စေပြီး ထုပ်ပိုးအိတ်ရဲ့ လုံအောင်ပိတ်နိုင်စွမ်းကို ဖျက်ဆီးပစ်ပြီး ကော်ဖီကို အောက်ဆီဒေးရှင်းဆက်လက်ဖြစ်စေပါတယ်။ ကော်ဖီစေ့တွေ အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်သွားရင် ရနံ့တွေ ပျံ့လွင့်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ယိုယွင်းပျက်စီးသွားပါလိမ့်မယ်။ တစ်လမ်းသွား အဆို့ရှင်က အိတ်ထဲက ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို အချိန်မီ ထုတ်လွှတ်ပြီး ပြင်ပလေကို အိတ်ထဲ မဝင်စေပါဘူး။ ဒါဆိုရင် ပြင်ပလေကို ခါးပတ်ထဲ မဝင်အောင် ဘယ်လိုလုပ်ဆောင်မလဲ။ Wo အဝင်အဆို့ရှင်က သူ့ရဲ့အလုပ်လုပ်ပုံအခြေခံကို ပြောပြပါတယ်။ အိတ်ထဲက လေဖိအားက သတ်မှတ်ထားတဲ့ အတိုင်းအတာတစ်ခုရောက်ရင် တစ်လမ်းသွား အဆို့ရှင်ရဲ့ အဆို့ရှင်က အိတ်ထဲက ဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်လွှတ်ဖို့ ပွင့်သွားပါတယ်။ လေဖိအားက တစ်လမ်းသွား အဆို့ရှင်ရဲ့ လုံအောင်ပိတ်သွားတဲ့အထိပါပဲ။ တစ်လမ်းသွား အဆို့ရှင်ရဲ့ အဆို့ရှင်ပိတ်သွားပြီး ထုပ်ပိုးအိတ်က လုံအောင်ပိတ်တဲ့အခြေအနေပြန်ရောက်သွားပါတယ်။